비엣타운(Phố Việt) 가족 여러분, 안녕하세요!

저는 베트남의 유서 깊은 고도 후에에서 온 응우옌 티 바오 차우입니다.

2016년, 더 넓은 세상에서 배우고 지식과 경험을 쌓아 자신과 가족의 삶을 변화시키고 고향에 기여하겠다는 꿈을 품고 한국행 비행기에 올랐습니다.

어릴 적부터 아름다운 문화와 눈부신 발전으로 동경해오던 한국을 유학지로 선택했습니다.

우수한 성적 덕분에 후에외국어대학교에서 순천향대학교(아산) 국제문화학과로 100% 전액 장학금을 받고 편입하였고, 2019년에는 국제통상학 석사 과정 전액 장학생으로 선발되어 학업을 이어갔습니다.

2021년 석사 학위를 취득한 후, 학창 시절부터 꿈꿔온 열정을 품고 역동적인 서울로 올라와 발전의 기회를 모색했습니다.

한국 기업에서 수년간 경력을 쌓은 뒤 소중한 가정을 돌보며 잠시 숨을 고르던 중, 처음 한국 땅을 밟았던 날부터 가슴속에 품고 있던 오랜 꿈을 실현하기로 결심했습니다.

그것은 바로 서울에 '진정한 후에의 숨결을 담은 공간'을 만드는 것이었습니다.

단순한 식당이 아닌, 후에 사람들의 깊이 있는 문화와 미식, 그리고 따뜻하고 진솔한 정을 널리 나눌 수 있는 따뜻한 쉼터를 꿈꿨습니다.

한국에 살면서 생각보다 많은 한국 분들이 후에를 잘 알지 못한다는 것을 알게 되었습니다. 고향의 오랜 역사와 풍경뿐 아니라, 사람들의 따뜻한 마음과 정교하고 섬세한 음식 문화를 온전히 알리고 싶었습니다.

이러한 소망과 가족의 헌신적인 지지, 특히 평생의 동반자인 남편의 따뜻한 응원 덕분에 'Hue Museum'이 마침내 세상에 태어났습니다.

많은 분들이 왜 이름이 'Hue Museum(후에 박물관)'인지 묻곤 합니다.

처음부터 단순한 음식점을 지향하지 않았기 때문입니다. 문을 열고 들어서는 순간, 마치 후에의 역사와 일상을 거니는 '작은 박물관'에 온 듯한 감동을 선사하고 싶었습니다.

저희가 가장 중요하게 여기는 것은 전통의 맛을 보존하는 일입니다. 인위적인 변형 없이, 소박하면서도 깊고 섬세한 후에 고유의 풍미를 지켜내어 모든 손님께 정성스레 전해드리고자 합니다.

미식과 함께 매장 곳곳에는 짱띠엔 다리, 응오몬, 타잉또안 기와다리 모형과 7대 전통 공예 마을의 유산을 아기자기하게 전시해 두었습니다. 손님께서 잠시 눈길을 머물고 호기심을 보이실 때면 언제든 따뜻하게 고향 이야기를 들려드리고 있습니다.

어쩌면 그 소박한 대화 한 자락을 통해 후에를 사랑하는 사람이 한 명 더 늘고, 언젠가 꼭 한번 후에를 방문하고 싶다는 여행자가 생겨날지도 모릅니다.

오늘날의 Hue Museum은 아직 부족한 점이 많을지 모릅니다.

하지만 우리는 매일 고객의 소중한 의견에 귀 기울이고 연구하며 조금씩 발전해 나가고 있습니다. 처음 문을 열었을 때 아무도 몰랐던 작은 식당에서, 고객 여러분의 따뜻한 애정 덕분에 이제는 단골손님들이 찾는 소중한 공간이 되었습니다. 이는 앞으로 더 많은 정통 후에 요리를 선보일 수 있는 큰 원동력입니다.

문화를 알리는 일이 결코 거창한 것에서 시작될 필요는 없다고 믿습니다. 때로는 제대로 끓여낸 분보후에 한 그릇, 정성껏 빚은 바인베오 한 접시, 혹은 진심이 담긴 이야기 한 편만으로도 한 고장의 아름다움을 가장 따뜻한 방식으로 기억하게 만들 수 있습니다.

끝으로, 저의 이야기를 나눌 수 있는 소중한 기회를 주신 비엣타운(Phố Việt)에 진심으로 감사드립니다.

저는 평화로우면서도 끊임없이 발전해온 고향 후에의 딸임을 늘 자랑스럽게 생각합니다. 어디에 있든 고향 후에의 아름다운 이미지를 한국과 전 세계 친구들에게 널리 알리는 데 작은 힘을 보태고 싶습니다.

언젠가 누군가가 Hue Museum을 나서며 "나도 꼭 한번 후에에 가보고 싶다"고 말해준다면, 그것이야말로 저희에게 가장 큰 보람이자 성공일 것입니다.